الكاتبة : آية عادل

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون في العالم العربي، وتتفنن ربات البيوت في تحضيرها بطرق مختلفة ومتنوعة. ومع تطور الذوق العصري، ظهرت وصفات مبتكرة للبسبوسة، منها البسبوسة بالشوكولاتة، التي تجمع بين الطابع الشرقي والغربي في مذاق واحد غني ولذيذ، يناسب جميع أفراد الأسرة، وخاصة عشاق الشوكولاتة.

وفيما يلي نقدم طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة بأسلوب سهل وبسيط، يمكن لأي شخص تنفيذه في المنزل دون عناء، وبنتيجة مضمونة ولذيذة.

المكونات:

• كوب ونصف من دقيق السميد.

• نصف كوب من السكر.

• نصف كوب من الزبادي.

• نصف كوب من الزيت.

• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.

• نصف كوب من شوكولاتة مذابة (حسب الرغبة).

• ربع كوب من جوز الهند (اختياري).

• رشة ملح.

للشربات:

• كوب من السكر.

• كوب من الماء.

• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

• نصف ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. تحضير الشربات أولًا:
   في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلّبي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الليمون والفانيليا، واتركي المزيج يغلي لمدة 7 دقائق، ثم ارفعيه واتركيه يبرد.

2. تحضير خليط البسبوسة:
   في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر والكاكاو والبيكنج باودر وجوز الهند ورشة الملح.
   أضيفي الزبادي والزيت والفانيليا وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
   أضيفي الشوكولاتة المذابة وقلّبي برفق حتى تتوزع في الخليط.

3. الخبز:
   سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
   اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، وافردي السطح.
   ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج ويصبح الوجه ذهبي اللون.

4. بعد الخروج من الفرن:
   اسقي البسبوسة بالشربات البارد فورًا وهي ساخنة.
   اتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع.

اقتراحات التقديم:

• يمكن تزيين الوجه برقائق الشوكولاتة أو المكسرات المجروشة.

• تقدم البسبوسة بالشوكولاتة بجانب كوب من القهوة أو الشاي.

 وبهذه الطريقة السهلة والمضمونة، يمكنكِ تحضير طبق بسبوسة بالشوكولاتة غني بالنكهة والتميز، يضفي على مائدتك لمسة إبداعية وذوقًا خاصًا. جربيها وابهري أسرتك وضيوفك.